大洋网讯今天，佛山市商场监督办理局关于寻求《佛山市食物出产加工小作坊会集办理方法（修改稿）》（下称《方法》）揭露寻求社会定见。《方法》清晰了食物会集加工中心的规划与建造、责任、监督办理等细节。

  在规划和建造方面，《方法》规则食物会集加工中心不得设在对食物有显着污染的区域；有害废弃物、粉尘、有害化学气体、放射性物质和其他分散性污染源不能有用铲除的区域；易产生洪涝灾害的区域；周围有虫灾很多孳生潜在场所的区域；以及以寓居、医疗卫生、文化教育、科研等环境灵敏点为主的区域以及工业集聚的区域。并且，《方法》还要求食物会集加工中心应当合理地布局，出产作业区内的加工区、仓储区、配送区和查验区等各功用区域应当有显着区分，并采纳比较有用的别离或分隔方法。生活区应当与出产作业区坚持有用分隔，避免各区域间穿插污染。对出产车间进行透明化规划，鼓舞食物会集加工中心装置视频监控系统，运用信息化手法对出产场所进行实时监控及对产品出产的悉数进程进行全程监控。

  食物会集加工中心对加工小作坊负有办理责任，例如《方法》规则食物会集加工中心应对其内部的小作坊一致登记证审、一致的进货查验准则、一致的台账会集办理准则、一致的废弃物处理准则等等。食物会集加工中心没有树立并执行相关食物安全服务和办理准则的，由商场监督办理部门责令期限改正；逾期未改正的，处2000元以上20000元以下罚款。

  《方法》还规则了商场监督办理部门责任，如应当将食物小作坊和食物会集加工中心归入危险分类分级办理规模，危险等级确定为最高危险等级，每年展开4次以上的现场监督查看。商场监督办理部门发现食物小作坊、食物会集加工中心屡次违法或许违反法律规则的行为情节严重的，应当将其列入要点监管目标名单，添加监督查看或许抽检频次，并可以责令其定时陈述食物安全办理状况。商场监督办理部门应当每年对食物小作坊的食物进行不少于两次的抽样查验，年度抽样查验的规模应当包含食物小作坊登记证上的一切食物类别，对消费的人反映较多或许本行政区域内消费量较大的食物应当要点抽样查验。

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